Archivo de la etiqueta: Trufa

Degustación de pasta y quesos en QuintaForca

Ya sabes mi debilidad por este restaurante. Simplemente me encanta su filosofía, el trato que dispensa a todo el mundo y sus platos que son capaces de crear incondicionales seguidores que, esperamos con ansía cada quince o veinte días que Xavier nos sorprenda.

Para mi marido Javier es uno de sus preferidos, lo que me da a veces ideas para programar cosas, aunque tengo que decirte que cuando enfilamos la carretera, sin decirle nada, sabe perfectamente donde acabaremos … tengo que “engañarle” pero que muy bien. Sigue leyendo

Caviar de Trufa de Acipenser

Las chicas que forman Acipenser las conocí en persona hace tres meses en Luxestyle Fair (un evento que reunía a empresas de lujo y que para mi gusto, no muy acertado en cuanto a presentación del conjunto, que tuvo lugar en el Hotel Arts de Barcelona y no lució como debería). Sigue leyendo

Rosas con caviar de Acipenser para Sant Jordi

Rosa con caviar

Acipenser es un género de peces acipenseriformes conocidos popularmente como esturiones y el nombre de una pequeña joven empresa catalana que importa y distribuye en exclusiva Caviar Kaspia (una de las marcas más caras y lujosas que para los entendidos, se nivela por la calidad de sus productos). Sigue leyendo

Perfume de trufa negra en Sents de Ontinyent

El poeta y ensayista francés J. L. Vaudoyer escribió:

“Hay dos razas de comedores de trufas: una que cree que son buenas porque son caras, y otra que sabe que son caras porque son buenas”.

Hace unas semanas que el Restaurante Gastronómico Sents en Ontinyent (Valencia) ha comenzado su quincena dedicada a la aromática trufa negra con la colaboración de Arte Trufa. Sigue leyendo